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                      當(dāng)前位置:首頁  >  技術(shù)文章

                      GB 1886.64-2015焦糖色中4-甲基咪唑檢測整體解決方案
                      發(fā)布時間:2025-03-11

                      ???焦糖色素跟我們的日常生活息息相關(guān),這主要是一種食品染色劑,比如醬油,碳酸飲料里面都會添加這種物質(zhì),不僅可以著色,還可以有效提高產(chǎn)品的品質(zhì)。但是在生產(chǎn)焦糖色素時會產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)——4-甲基咪唑。由于4-甲基咪唑含有氮雜環(huán),屬于一種弱堿性的物質(zhì),在非極性和弱極性的柱子上,很難...

                      • 發(fā)布時間:2024-04-10

                        GB5009.26-2023食品中9種N-亞硝胺類化合物的測定亞硝酸鹽廣泛存在于食品之中,極易與胺化合生成亞硝胺。一般來說,腌制類食物、煙熏類食物、霉變食物等含亞硝胺最高。在人體中亞硝胺具有很強(qiáng)的誘發(fā)癌癥的作用,是強(qiáng)致癌物,是最重要的化學(xué)致癌物之一。根據(jù)GB2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限_量》要求,除罐頭制品外的肉制品和水產(chǎn)制品中亞硝胺含量限_量分別為3.0μg/kg和4.0μg/kg。安譜實驗參考GB5009.26-2023《食品中N-亞硝胺類化合物的測...

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